扉をあけて⑤-1日目夕食懐石-

お楽しみの夕食です。１泊目は懐石料理です。

明神館では３種類の夕食を選ぶことができます。
予約時に決めるのですが、インターネット経由の予約の場合は
予約後に旅館へ電話をしなければなりません。
（しなかったら、どこになったんだろう・・・）
一番人気は、フレンチレストランのようですが
和食好きなので、こちらを選んでみました。

また、夕食の時間帯は希望の時間で食べることができるのも
いいと思います。
お酒を飲みながら、ゆっくり食べたいので
６時を少しまわったところで、早速行ってみました。

テーブルにセットされているのは・・・盃？



食前酒は梅酒でした。まず、体をあたためるお粥からスタートです。
しっかりとした蛤のお出汁と塩加減で胃が活動はじめます。

画像の上にカーソルをもってきてね！




続いて、帆立貝です。軽く炙ってあります。
鮮やかなグリーンのソース。生のりがアクセントになってます。


お酒を注文してみました。「扉」マークがついている「扉をあけて」です。
女将の実家が酒造だとかでオリジナルの日本酒です。辛口かな～？


お酒のおつまみにとってもあう品々です。
奥が菜の花煎り卵、手前が丸芽錦和え物。
真ん中は岩魚小袖寿司、蕗味噌焼、田螺。
蕗味噌が日本酒を勧めます～♪


お造りです。こちらは、山奥なので、まぁこんなもんでしょうか。
正直伊豆のお魚に慣れているため、お魚の鮮度にはうるさいんです。笑
内容は、桜鯛 寒鮒子枯し 湯葉雲丹 野蒜 たらの芽。


続いて御椀：大根餅 蛍烏賊の芹さん芽甘草 梅麩 百合根 木の芽


続いて煮物。強肴だけにお酒が進みます。小山牛 春菊 春蕪 梅人参です。


春といえば！筍です。焼き筍とそら豆と。


揚げ物です。熱々の天ぷらにお出汁をかけてます。
桜えびをピンポン玉のように丸めてあげてあり、カリカリで香ばしくて
美味しかったなぁ～。でも、もうすでにお腹一杯のような・・・


さて、お食事も終盤ということで、酢の物で口直し。
食材は、水蛸 うるい 白木耳 梅酢。


お米がピッカピカです。


お味噌汁でお酒が少し抜けるような・・・。御代りも頂いちゃいました♪


デザートは峰岡豆腐。男性にもばっちりな
懐かしい牛乳寒天風です。ちょっと小学校の給食を思い出すような。


お部屋に帰ったら、お夜食が・・・。


といっても、こちらはすぐに手を出さず、ｂａｒへ行ってみました。

タグ：扉温泉 明神館 懐石

コメント 2

こんばんは！
食事のレポですね～。キャー、すべておいしそう♪
そして、ビックリしたのが料理がお粥からスタート。そして驚き画像です。（笑）三回繰り返しちゃいましたよ。お代りも出来るなんて素晴らしい宿ですね。早く行ってみたいです。（お夜食もかなり魅力的☆）


by もこちん (2008-04-18 22:31) 

もこちんさん、こんにちは☆

やっと１日目の夕食です。懐石料理美味しかったですよ。
お粥なのですが、本当にハマグリのうまみがぎゅ～っと
詰まっていて、また食べたい1品ですよ。
画像、カーソルもっていってもらえたんですね。笑
よかったです～。また、こっそり罠を張りたいと思います。笑

by BLIT (2008-04-20 17:06)